Seppie e gamberi con patate

Due seppie grandi ed una manciata di gamberi (ovviamente meglio il pesce fresco, ma anche quello congelato va bene).

Tagliate quattro o cinque patate a dadini e iniziate a farle friggere per un quarto d'ora. Insieme alle patate aggiungete anche un paio di filetti di acciuga sottolio ed un pizzico di gustini secchi.



Nel frattempo avrete tagliato le seppie a listelle in senso orizzontale e sgusciato i gamberi.

Aggiungete ora le seppie irrorandole con poco vino bianco che farete consumare a fuoco vivo per 5 minuti. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato  per altri 10 minuti aggiungendo pochissima acqua se vedete che tende ad attaccare.

Mettete ora i gamberi sgusciati e fate cuocere coperto per altri 10-15 minuti al massimo.