Lavare e tagliare a pezzi tre o quattro peperoni gialli e belli grassi. Metterli in pentola, salarli e farli cuocere a fuoco vivo per venti minuti, rigirandoli spesso per evitare che attacchino.
Aggiungere un goccio d'acqua, eventualmente anche un pizzico di gustini secchi, coprire e continuare la cottura per un'altra mezz'ora a fuoco minimo.
Nessun commento:
Posta un commento